9 съедобных растений, которые красиво смотрятся и на клумбе

Мангольд, фиолетовый базилик, садовая земляника и другие съедобные культуры, которым место не только на грядках.

1 Рукола

Ароматный салат радует глаз пышной розеткой ажурных листьев. Ближе к середине лета рукола выпускает тонкие стебли с нежными кремовыми бутонам. Они смотрятся очень деликатно и напоминают легкое облачко. Растение быстро всходит и не требует кропотливого ухода достаточно регулярного полива в жару. Свежие сочные листочки с ярким орехово-горчичным вкусом можно срывать для салата все лето.

2 Базилик

Пышные кустики с глянцевыми листьями бывают не только зелеными, но и красноватыми или насыщенно-фиолетовыми. В конце лета распускаются нежные сиреневые цветки-колоски. Базилик особенно эффектно смотрится в сочетании с серебристой полынью или светлой лобелией. Источает сильный аромат, который отгоняет некоторых вредителей от соседних культур. Растение любит солнце и тепло, поэтому его не нужно высаживать слишком рано.

3 Мангольд

Листовая свекла одно из самых ярких съедобных растений для клумбы: черешки могут быть красными, желтыми, розовыми и белыми. Их дополняют крупные гофрированные листья. Несколько кустов мангольда разных оттенков, высаженных рядом, не уступают в декоративности клумбе с многолетниками. Культура неприхотлива, устойчива к холоду и радует красками до самых заморозков в отличие от многих цветов, которые увядают раньше. Листья можно срезать постепенно по мере надобности, а мангольд продолжит расти дальше.

4 Настурция

Яркий цветок издалека привлекает к себе внимание. Бутоны бывают огненно-красными, желтыми, оранжевыми. Кустики настурции пышно разрастаются и занимает пустые места на клумбе. Не все знают, что это красивое растение можно употреблять в пищу. Листья и цветы добавляют в салаты для пикантного, слегка острого вкуса. Маринованные семена настурции заменяют дорогие каперсы. Цветок неприхотлив, цветет с июня до осени и отвлекает тлю от соседних культур, выступая в роли растения-приманки.

5 Тимьян (чабрец)

Низкорослый почвопокровник с мелкими листочками и нежными розово-лиловыми цветами часто используют в декоративных посадках. Тимьян образует на клумбе плотный ароматный ковер, который красиво обрамляет ее края и замедляет рост сорняков. Растение спокойно переносит засуху, предпочитает солнечные полянки и не требует ухода после укоренения. Отличный выбор для тех, кто не может или не хочет тратить много времени на полив.. Цветущий тимьян привлекает пчел и других насекомых-опылителей, что полезно для всего сада. Листья можно срезать в течение всего сезона и использовать как пряность для мяса и овощей, а также засушивать и потом добавлять в чай.

6 Капуста кейл

Кейл кудрявая капуста с эффектными гофрированными листьями зеленого, фиолетового или синеватого оттенка. Даже после нескольких срезок сохраняет эстетичный вид: зелень продолжает отрастать, сохраняя пышную розетку. Культура хорошо переносит холод, он даже полезен для нее после первых заморозков вкус листьев становится только слаще. Кейл будет украшать клумбу и осенью, когда большинство декоративных растений уже отцвело. Капуста хорошо сочетается с яркими однолетниками и делает цветник более фактурным за счет необычной текстуры листьев.

7 Садовая земляника

Весной кустики земляники покрываются белыми цветами, а летом яркими ягодами. Ампельные сорта хорошо смотрятся в качестве бордюрной посадки или в подвесных горшках на краю клумбы. Культура неприхотлива, приспособлена к зимам в средней полосе и при правильном уходе плодоносит несколько лет на одном месте. Земляничные усы можно использовать как посадочный материал или регулярно удалять, если хотите сохранить компактность кустика. Особенно нарядно растение смотрится в окружении ярких оранжево-желтых цветов: например, бархатцев или календулы.

8 Шнитт-лук

Тонкие трубчатые листья растут плотными кустиками, а их украшают эффектные лилово-розовые шаровидные соцветия. По красоте они не уступают декоративным многолетникам. Цветущий шнитт-лук лучше всего смотрится в средней части клумбы и заодно привлекает туда насекомых-опылителей. Растение не нуждается в частых пересадках, с каждым годом образует все более пышную куртину. Листья можно срезать постепенно  они быстро отрастают и не портят вид куста. Цветки лука-шнитта тоже съедобны: их добавляют в салаты целиком или используют отдельные лепестки как яркий декор для блюд.

9 Декоративный чили

Маленькие кустики декоративного острого перца усыпаны плодами, похожими на яркие бусины. По мере созревания перчинки меняют цвет с зеленого на желтый, фиолетовый и красный. На одном растении одновременно созревают десятки разноцветных плодов. Нарядные кустики украсят цветник в любой части сада. А острые стручки можно использовать как жгучую приправу для домашних заготовок на зиму.

Источник